محبوب‌ترین نوشیدنی قهوه در روزهای گرم!
با فرا رسیدن تابستان، بسیاری از علاقه‌مندان به قهوه به دنبال نوشیدنی‌هایی هستند که هم انرژی‌بخش باشند و هم حس خنکی و طراوت را منتقل کنند. در میان انواع نوشیدنی‌های قهوه سرد، کلد برو (Cold Brew) به عنوان محبوب‌ترین نوشیدنی قهوه در روزهای گرم شناخته می‌شود.
برای اینکه با محبوب ترین نوشیدنی قهوه در روزهای گرم آشنا بشوید بیاید به بررسی کلد برو بپردازیم. طعم نرم، اسیدیته کمتر و کافئین متعادل باعث شده این نوشیدنی در سال‌های اخیر به یکی از ترندهای اصلی دنیای قهوه تبدیل شود.
در این مقاله بررسی می‌کنیم که چرا کلد برو تا این اندازه محبوب شده و چه تفاوتی با سایر نوشیدنی‌های قهوه سرد دارد!
کلد برو چیست؟
کلد برو نوعی قهوه است که به جای آب داغ، با آب سرد و طی فرآیندی طولانی بین 12 تا 24 ساعت دم‌آوری می‌شود. این روش استخراج باعث می‌شود تلخی و اسیدیته قهوه کاهش پیدا کند و نوشیدنی نهایی طعمی شیرین‌تر و ملایم‌تر داشته باشد و از این رو به عنوان محبوب‌ترین نوشیدنی قهوه در روزهای گرم شناخته می شود.
ویژگی‌های اصلی کلد برو:
- طعم نرم و متعادل
- اسیدیته کمتر نسبت به قهوه داغ
- ماندگاری بیشتر
- مناسب برای روزهای گرم تابستان
- قابلیت ترکیب با شیر، خامه و انواع طعم‌دهنده‌ها
چرا کلد برو محبوب‌ترین نوشیدنی قهوه تابستانی است؟
1. خنک و طراوت‌بخش
اولین دلیل محبوبیت کلد برو، حس خنکی آن در روزهای گرم سال است. این نوشیدنی بدون نیاز به حرارت تهیه می‌شود و معمولاً همراه با یخ سرو می‌شود. از این رو به عنوان یک پیشنهاد عالی برای طرفداران قهوه در فصل تابستان می باشد.
2. اسیدیته کمتر
بسیاری از افراد پس از نوشیدن قهوه داغ دچار ناراحتی معده می‌شوند. کلد برو به دلیل روش دم‌آوری خاص خود اسیدیته کمتری دارد و برای بسیاری از افراد گزینه مناسب‌تری محسوب می‌شود. این یک امتیاز بالا برای افرادی است که به دلیل اسیدیته معده به ناچار از مصرف قهوه خودداری می کنند.
3. طعم شیرین‌تر بدون شکر
کلد برو به طور طبیعی نت‌های شکلاتی، کاراملی و میوه‌ای بیشتری را نمایان می‌کند و در نتیجه بدون نیاز به شکر نیز طعمی دلپذیر دارد. شاید همین ویژگی سبب شده تا اغلب جوانان به جهت چشیدن این طعم دلچسب به سمت کافه ها روانه شوند.
4. انرژی پایدار
کافئین موجود در کلد برو به تدریج جذب می‌شود و می‌تواند انرژی پایدارتری در طول روز ایجاد کند. پیشنهاد ما به شما امتحان این طعم جذاب از قهوه به خصوص در هوای گرم می‌باشد.
مقایسه کلد برو با آیس کافی
بسیاری از افراد کلد برو و آیس کافی را یکسان می‌دانند، اما این دو نوشیدنی تفاوت‌های مهمی دارند.
| ویژگی | کلد برو | آیس کافی |
|---|---|---|
| روش تهیه | دم‌آوری با آب سرد | قهوه داغ روی یخ |
| اسیدیته | کم | متوسط تا زیاد |
| طعم | نرم و شیرین | قوی‌تر و تلخ‌تر |
| زمان آماده‌سازی | 12 تا 24 ساعت | چند دقیقه |
| محبوبیت تابستانی | بسیار بالا | بالا |
بهترین نوشیدنی‌های قهوه برای روزهای گرم
اگرچه کلد برو محبوب‌ترین گزینه است، اما نوشیدنی‌های زیر نیز طرفداران زیادی دارند در ادامه به تعدادی از این نوشیدنی‌ها اشاره می کنیم
آیس لاته
ترکیبی از اسپرسو، شیر و یخ که طعمی متعادل و خامه‌ای دارد. این نوشیدنی دلچسب، هم یک گزینه مناسب برای روزهای گرم سال محسوب می‌شود، هم برای کسانی که به‌دنبال طعمی لطیف‌تر از اسپرسو یا قهوه تلخ هستند هم گزینه‌ای محبوب به‌شمار می‌رود.
آیس موکا
انتخابی جذاب برای دوستداران شکلات و قهوه. برای تهیه این قهوه کافی‌ست تا اسپرسو، شیر سرد، سس شکلات و یخ را با هم مخلوط کنیم. همواره دوستداران “طعم شکلاتی قهوه” با این نوشیدنی آشنا هستند.
فراپه
نوشیدنی خنک و کف‌دار با بافتی سبک و دلچسب. اصالت این نوشیدنی به یونان باز می گردد چراکه این طعم از قهوه به صورت تصادفی در سال ۱۹۵۷ در کشور یونان کشف شد و از آنجا توانست به شهرت جهانی دست یابد.
اسپرسو تونیک
ترکیب اسپرسو و آب تونیک که در سال‌های اخیر به یکی از ترندهای جهانی تبدیل شده است.شاید برایتان جالب باشد که برای تهیه این رسپی کافی‌ست از اسپرسو، یخ، لیموی تازه و آب استفاده کنید.
آفوگاتو
دسر و نوشیدنی در یک لیوان؛ ترکیب بستنی وانیلی و اسپرسوی تازه. شاید عجیب بنظر برسد اما شما همزمان با هم طعم چند ماده خوراکی دلچسب را امتحان می‌کنید. این نوشیدنی ایتالیایی جزو جدانشدنی از لیست کافه‌های این کشور است.
طرز تهیه کلد برو در خانه
تهیه کلد برو بسیار ساده است و به تجهیزات حرفه‌ای نیاز ندارد. در ادامه همراه ما باشید تا دستورالعمل ساده تهیه آن را در اختیارتان قرار دهیم.
مواد لازم
- 100 گرم قهوه آسیاب درشت
- 800 میلی‌لیتر آب سرد
مراحل تهیه
- قهوه و آب را در یک ظرف شیشه‌ای مخلوط کنید.
- ظرف را به مدت 12 تا 24 ساعت در یخچال قرار دهید.
- مخلوط را از فیلتر عبور دهید.
- نوشیدنی را همراه یخ سرو کنید.
- در صورت تمایل شیر یا شربت طعم‌دهنده اضافه کنید.
آیا کلد برو برای سلامتی مفید است؟
کلد برو علاوه بر تأمین کافئین مورد نیاز بدن، حاوی آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی قهوه نیز هست. مصرف متعادل آن می‌تواند به افزایش تمرکز، بهبود عملکرد ذهنی و کاهش خستگی کمک کند.
البته مانند هر نوشیدنی کافئین‌دار، مصرف بیش از حد آن توصیه نمی‌شود.
سوالات متداول
محبوب‌ترین نوشیدنی قهوه در تابستان چیست؟
کلد برو به دلیل طعم ملایم، اسیدیته کم و سرو خنک، محبوب‌ترین نوشیدنی قهوه در تابستان محسوب می‌شود.
تفاوت کلد برو و آیس کافی چیست؟
کلد برو با آب سرد و طی چندین ساعت دم‌آوری می‌شود، اما آیس کافی از قهوه داغ تهیه شده و روی یخ سرو می‌شود.
آیا کلد برو کافئین بیشتری دارد؟
در بسیاری از موارد، کلد برو نسبت به قهوه معمولی کافئین بیشتری دارد، اما این موضوع به نسبت آب و قهوه بستگی دارد.
جمع‌بندی
اگر به دنبال بهترین و محبوب‌ترین نوشیدنی قهوه در روزهای گرم هستید، کلد برو بدون شک یکی از بهترین انتخاب‌هاست. طعم متعادل، خنکی دلپذیر و محبوبیت روزافزون این نوشیدنی باعث شده بسیاری از کافه‌ها و علاقه‌مندان به قهوه آن را به عنوان گزینه اول تابستان انتخاب کنند.
علاوه بر کلد برو، نوشیدنی‌هایی مانند آیس لاته، اسپرسو تونیک و فراپه نیز می‌توانند تجربه‌ای متفاوت و لذت‌بخش از قهوه در فصل گرما ارائه دهند. در صورت تمایل می توانید با انواع مختلف این نوشیدنی ها را در مطالب جمع آوری شده پارس آل مطالعه فرمایید و ما را از نظرات خود آگاه کنید.